Arteaga B., B.E. and Oquendo C., S.V. (2019) “Extracción de antocianinas de repollo morado (brassica oleracea) y cebolla morada (allium cepa) como sustitutos de los indicadores de ph de origen sintético ”, Cuadernos de Semilleros de investigación, 7(1), pp. 22–32. doi:10.33133/csi-7-2021-54.