Evaluación del efecto del tipo de ácido de extracción sobre el rendimiento y características de la pectina obtenida a partir de cascara de naranja citrus × sinensis . Cuadernos de Semilleros de investigación [Internet]. 2018 Jan. 1 [cited 2024 Nov. 23];4(1):91-6. Available from: https://revistas.uniagraria.edu.co/index.php/csi/article/view/37