Cuadernos de Semilleros de investigación
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description: Cuadernos de Semilleros de investigación ISSN 2619-1806, es una publicación que nace a partir del acuerdo No. 334 del 21 de febrero de 2006. Su primer número se publica en el año 2016 siendo su objetivo orientado a divulgar resultados de proyectos de investigación formativa, permitiendo a estudiantes y docentes que participan en los Semilleros de investigación de Uniagraria, compartir con la comunidad académica sus hallazgos y reflexiones en torno a las líneas de investigación que orientan el que hacer investigativo institucional. Su publicación es anual.
publisher: Fundación Universitaria Agraria de Colombia
language: es
publication name: Cuadernos de Semilleros de investigación
issn: 2619-1806
items: El uso de las herramientas digitales como una estrategia de aprendizaje para el manejo de finanzas personales – fiper
items: Caracterización de la curva de lactancia en un sistema de producción de lechería especializada en Facatativá Cundinamarca: resultados preliminares
items: Estado actual del indicador OEE (overall equipment effectiveness) en las operaciones de una postcosecha de rosa tipo exportación
items: El medio ambiente, ¿víctima oculta del conflicto armado en el Caquetá?
items: Extracción de antocianinas de repollo morado (brassica oleracea) y cebolla morada (allium cepa) como sustitutos de los indicadores de ph de origen sintético
items: Modelo de domo glamping autosostenible e inteligente para el fomento del ecoturismo en Chinácota, Norte de Santander
items: Esteroles en la leche bovina y su potencial para disminuir riesgos de enfermedades cardiovasculares en humanos: revisión preliminar y perspectivas de investigación
items: Perspectiva ambiental por afectaciones agrícolas en el rio Subachoque
items: Investigación y aprovechamiento de tierras en la vereda Altamira de San Martin Meta, mediante implementación de software para dispositivos móviles
items: Estudio de la disminución de plomo en solución por la microalga chlorella vulgaris
items: Caracterización de residuos de carbón para posible uso como material de construcción
items: Construcción de un muro en bahareque reforzado con fibras de caña brava para viviendas rurales
items: Análisis de la adulteración química y microbiológica en dos muestras de leche bovina, bronca y entera
items: Implementación de un sistema para limpieza y clasificación de huevos de gallina ponedora tipo jumbo, aaa, aa, a, b y c. caso de estudio: centro de investigación y desarrollo tecnológico en Tenjo
items: República cannábica como propuesta para el sostenimiento socioeconómico a partir de la transformación natural del cáñamo y el cannabis
items: Análisis de un mampuesto en adobe reforzado con fibras de caña brava para uso en construcciones rurales
items: Evaluación de la biodisponibilidad del hierro en la elaboración de un caramelo blando relleno
items: Análisis del efecto de la concentración del negro humo y corteza de semilla de caucho como carga de refuerzo sobre las características elásticas de caucho látex
items: Utilización de residuos de carbón para la elaboración de asfalto
items: Implementación de una empresa tipo B para mitigar la obsolescencia programada de productos alimenticios
items: Fitocannabinoides: opción terapéutica complementaria al cáncer de mama
items: Expresión de kv10.1 y p53 en células hela y siha resistentes a cisplatino
items: Evaluación del efecto del tipo de ácido de extracción sobre el rendimiento y características de la pectina obtenida a partir de cascara de naranja citrus × sinensis
items: Eficacia de los programas computarizados visp, nback y hibit-r: un entrenamiento cognitivo para personas con dcl
items: Comportamiento del sector cinematográfico en Bogotá entre los años 2011 y 2016
items: Caracterización de las fundaciones sin ánimo de lucro de la comuna uno en el municipio de Soacha
items: Caracterización de películas comestibles a base de goma guar y/o almidón de maíz
items: Estrategias preventivas frente al comercio ilegal de fauna silvestre en Bogotá, D.C.
items: Aprovechamiento de cáscara de theobroma cacao l. en la obtención de catalizador para producción de biodiésel
items: Aplicación de recubrimientos a base de alginato para reducir la absorción de aceite en papa criolla (solanum phureja)

El uso de las herramientas digitales como una estrategia de aprendizaje para el manejo de finanzas personales – fiper
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description: La ciencia, la innovación y la tecnología constituyen un espacio que permite la articulación entre lo visual, la manipulación de aplicaciones y redes de conocimiento, para la transformación de la información. El uso de herramientas que generan diseños 2D y 3D promueve la proyección de ideas para la solución y fomento de la investigación, lo que permite expresar la creatividad, impulsa iniciativas de desarrollo en la comunidad, da origen a una motivación de crecimiento personal en cada uno de los aprendices, quienes, utilizando tecnología avanzada con la finalidad de proyectar sus productos de manera local, impactan a nivel regional, nacional e internacional. Por lo anteriormente expuesto, en la actualidad, los videojuegos, a pesar de que son un mundo virtual, contribuyen al aprendizaje de las herramientas y el valor de las cosas, desarrollando habilidades, entre ellas el manejo de finanzas de manera divertida e ingeniosa.
subject: Artículos
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subject: Videojuegos
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subject: finanzas personales
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subject: creatividad.
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creator: Brayan Alexander Estrada B.
creator: Daniel Mauricio Oquendo C.
creator: Lorena Elizabeth Guerrero Z.
rights: Derechos de autor 2021 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 57
ending page: 63
doi: 10.33133/csi-7-2021-58

Caracterización de la curva de lactancia en un sistema de producción de lechería especializada en Facatativá Cundinamarca: resultados preliminares
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description: Los sistemas de producción bovina de lechería especializada en Colombia se caracterizan por utilizar animales de alto potencial genético y sistemas de alimentación que maximizan el consumo de materia seca buscando altos niveles de producción por vaca. Con respecto al animal, dicha producción sigue un patrón denominado curva de lactancia. Este patrón obedece a aspectos fisiológicos y nutricionales. En el caso de sistemas de lechería especializada en la Sabana de Bogotá, pocos trabajos han estudiado la curva de lactancia de las vacas, por tal motivo, el objetivo del escrito es caracterizar la curva de lactancia de las vacas de un sistema de producción de lechería especializada, ubicado en el municipio de Facatativá (Cundinamarca), y evaluar el efecto de la raza y del número de la lactancia sobre el formato y la parametrización de la curva. Análisis preliminares permitieron identificar un patrón bifásico en la curva de lactancia. El estudio permitirá caracterizar mejor el patrón de curva de lactancia en sistemas de lechería especializada en Colombia para posteriormente generar estrategias de manejo con el fin de mejorar la producción.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Glándula mamaria
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subject: modelo de dos fases para el ajuste de curvas de lactancia
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subject: pico de lactancia
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subject: persistencia.
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creator: María José Marin C.
creator: Sergio Alejandro Domínguez B.
creator: Fredy Armando Aguilar A.
rights: Derechos de autor 2021 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 49
ending page: 56
doi: 10.33133/csi-7-2021-57

Estado actual del indicador OEE (overall equipment effectiveness) en las operaciones de una postcosecha de rosa tipo exportación
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description: Colombia es el segundo país con mayor volumen de flor exportada después de Holanda, en el tercer lugar se encuentra Ecuador seguido de Kenia. Para que el país pueda conservar su posición en el mercado floricultor, es necesario que las empresas del sector incrementen su productividad y competitividad. En esta dirección, el presente proyecto se planteó como objetivo medir la efectividad de las operaciones que conforman el proceso de postcosecha de rosa tipo exportación en una empresa ubicada en Cundinamarca, y así entregar un diagnóstico inicial que pueda servir de insumo para la elaboración de un plan de mejora. El indicador utilizado en dicha medición fue el OEE, ya que es ampliamente reconocido a nivel industrial. De la medición se obtuvo que el proceso de la postcosecha de rosa se encuentra en un nivel de eficiencia inaceptable debido a tiempos muertos excesivos en la dinámica de las operaciones. Como conclusión, se puede decir que es necesario implementar un plan de mejora que permita reducir los tiempos muertos, mejorar la calidad del proceso y, por lo tanto, aumentar el nivel de eficiencia de la empresa.
subject: Artículos
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subject: Floricultura
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subject: eficiencia
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subject: tiempos muertos
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subject: medición
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subject: productividad.
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creator: Andrea Nathaly Sanabria B.
creator: Omar Leonardo Latorre R.
creator: Rubén Alberto Lozano G.
rights: Derechos de autor 2021 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 40
ending page: 48
doi: 10.33133/csi-7-2021-56

El medio ambiente, ¿víctima oculta del conflicto armado en el Caquetá?
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description: La parte amazónica del Caquetá es una zona estratégica para el resguardo de los grupos armados. Su presencia en esta zona, además de generar problemas sociales y humanitarios, ha ocasionado daños ambientales al explotar recursos naturales de la zona para beneficio propio. Esta zona, en especial, cuenta con una extensa red hídrica, en la que el río Caguán es una ruta estratégica para el narcotráfico tanto fluvial como terrestre. Por eso, entre muchos otros aspectos, se realizó el enfoque de este proyecto en este lugar, el cual, paradójicamente, tiene una gran biodiversidad y, además, ha sido un eje central del grave daño ambiental que ha sufrido durante décadas esta gran parte de la Amazonia occidental.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Medio ambiente
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subject: conflicto armado
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subject: región amazónica.
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creator: Leitty Saide Bustos R.
creator: Laura Daniela Vargas G.
rights: Derechos de autor 2021 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 33
ending page: 39
doi: 10.33133/csi-7-2021-55

Extracción de antocianinas de repollo morado (brassica oleracea) y cebolla morada (allium cepa) como sustitutos de los indicadores de ph de origen sintético
type: item
description: El propósito de este trabajo es extraer las antocianinas del repollo y cebolla morados y utilizarlos como sustituto de los indicadores sintéticos que son costosos, tóxicos para la salud y contaminan el medio ambiente. Las antocianinas se utilizarán para identificar cualitativamente el carácter ácido, neutro y básico de diferentes sustancias y como indicadores en titulaciones ácido-base. Actualmente, los indicadores utilizados en el laboratorio provienen de un origen sintético como es el caso de la fenolftaleína, considerada por la reglamentación Europea como un producto potencialmente tóxico, recomiendan la sustitución por productos menos peligrosos (Chinchón Yepes, 2016). La metodología utilizada para extraer las antocianinas fue una extracción acuosa, utilizando agua como solvente y calentando por aproximadamente 10 minutos, luego se almacenó el indicador en un frasco ámbar para evitar la degradación de las antocianinas y seguido de esto se determinó el pH de sustancias como bicarbonato, zumo de limón, leche, cloro, clara de huevo y agua. Los resultados de pH de estas sustancias se compararon con estudios que se reportan en la bibliografía. En el caso del bicarbonato, se presentó una desviación del 20 %, mientras que en las demás sustancias fue menor al 14 %. En conclusión, las antocianinas procedentes del repollo morado funcionan como indicador natural de pH; un sistema prometedor son los estudios en métodos de conservación para utilizar en aplicaciones pedagógicas de laboratorio.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Antocianinas
  topic: keywords
subject: indicadores naturales de pH
  topic: keywords
subject: Brassica oleracea
  topic: keywords
subject: Allium cepa.
  topic: keywords
creator: Beatriz Elizabeth Arteaga B.
creator: Sofía Verónica Oquendo C.
rights: Derechos de autor 2021 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 22
ending page: 32
doi: 10.33133/csi-7-2021-54

Modelo de domo glamping autosostenible e inteligente para el fomento del ecoturismo en Chinácota, Norte de Santander
type: item
description: Glamping es la contracción de glamorous camping, término que se volvió famoso a finales de la década de los noventa y que consiste en acampar en la libertad de la naturaleza contando con las prestaciones y comodidades de un buen hotel. El propósito de este proyecto es crear un prototipo de un nuevo modelo de alojamiento turístico autosostenible para el aprovechamiento del ecoturismo en el municipio de Chinácota. En cuanto a la metodología de este trabajo, es de enfoque cualitativo y cuenta con un tipo de investigación experimental, exploratoria y aplicada, puesto que implementa la metodología del Design Thinking para el desarrollo del prototipo y las fases del proyecto con la finalidad de diseñar un prototipo digital y simulado del domo glamping. Como parte del diseño metodológico, se realizó la revisión del estado del arte y la recolección bibliográfica de bases de datos y se organizó la información de acuerdo con los siguientes criterios: componentes de la estructura de un domo glamping y su aplicación para el turismo, las condiciones geográficas, ambientales, ecológicas y tecnológicas para su mejor ubicación en cuanto a autosostenibilidad, eficiencia y confort. El modelo del domo glamping se diseñó en Rhinoceros 7, luego se exportó a SketchUp para poder ser importado en la aplicación web 3D Sun-Path tomando así coordenadas de latitud y longitud en sitio. La fusión de los conocimientos del trabajo de la madera o ebanistería junto con las tecnologías emergentes y aplicada a los negocios sostenibles de las zonas rurales y el campo permite aportar soluciones y oportunidades viables desde el escenario de los semilleros de investigación.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Alojamiento
  topic: keywords
subject: domo
  topic: keywords
subject: turismo
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subject: campamento
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subject: naturaleza.
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creator: Freddy Oswaldo Ovalles P.
creator: José Laureano Jerez
rights: Derechos de autor 2021 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 8
ending page: 21
doi: 10.33133/csi-7-2021-53

Esteroles en la leche bovina y su potencial para disminuir riesgos de enfermedades cardiovasculares en humanos: revisión preliminar y perspectivas de investigación
type: item
description: Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte en las sociedades occidentales. Estas enfermedades estan relacionadas con problemas del corazón y de los vasos sanguíneos. De manera particular, la aterosclerosis genera accidentes cerebrovasculares e infartos agudos de miocardio por el depósito de grasa en la parte interna de las arterias. Estas enfermedades pueden ser tratadas por métodos farmacológicos y cambios en el estilo de vida. Adicionalmente, existen alternativas como los alimentos nutracéuticos, ricos esteroles que corresponden a moléculas esteroides abundantes en las leguminosas que tienen la capacidad de bloquear la absorción intestinal del colesterol “malo” asociado a lipoproteínas de baja densidad (LDL y VLDL, por sus siglas en inglés) las cuales en altas concentraciones conllevan a una alta acumulación de colesterol en las arterias. Esos esteroles pueden ser transferidos de las leguminosas a la leche bovina a través de la dieta de las vacas. El objetivo de este trabajo es revisar el efecto benéfico del consumo de esteroles vegetales en términos de reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, el potencial que puede tene el consumo de leche bovina rica en este tipo de moléculas, así mismo, formular perpectivas de investigación considerando la diversidad de los sistemas de producción de leche en Colombia.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Absorción de colestereol
  topic: keywords
subject: aterosclerosis
  topic: keywords
subject: alimentos nutraceuticos.
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creator: Carlos Gabriel Garcés
creator: Andrea Yiorginna Cotes
creator: Edwin Gerardo Parra
creator: Jenny Esperanza Parra
creator: Yurany Teresa Ortiz
creator: Fredy Armando Aguilar
rights: Derechos de autor 2020 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 60
ending page: 65
doi: 10.33133/csi-6-2020-52

Perspectiva ambiental por afectaciones agrícolas en el rio Subachoque
type: item
description: En esta investigación se realiza un diagnóstico del impacto agropecuario en la regional Subachoque- Madrid, ya que estos dos municipios tienen un alto índice de contaminación frente al recurso hídrico regional, esto se llevará a cabo con el fin de determinar cómo se puede mitigar tal contaminación. La metodología que se ha utilizado es el uso de instrumentos de investigación como fichas bibliográficas, que contiene títulos, autores, idioma, fuentes, forma de acceso al documento y, año de publicación. En esta investigación en estado de curso se recurre a la recolección y revisión de documentos de información, agrupando diversas fuentes que desde la etapa pre- investigativa se plantearon. Por otro lado, realizando entrevistas de tipo periodística a habitantes de la región, haciendo uso de bases de datos como lo son; Biblioteca Fundación Universitaria Agraria de Colombia, Universidad Jorge Tadeo Lozano e informes de la CAR, repositorios institucionales de la Universidad Nacional de Colombia, Universidad de la Salle y Universidad de Manizales. Inicialmente, dentro del contenido se encuentra el rastreo documental donde se recopilan datos con estudios, informes, sentencias y propuestas por parte de líderes y fundaciones que se dedican al acompañamiento de la comunidad, igualmente al cuidado y preservación sobre el rio de Subachoque.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Recurso hídrico
  topic: keywords
subject: rio Subachoque
  topic: keywords
subject: ambiente
  topic: keywords
subject: actividad agropecuaria
  topic: keywords
subject: contaminación.
  topic: keywords
creator: Daniela Barrera Beltrán
creator: David Alejandro Gómez Jiménez
creator: Mauricio Daniel Zapata Ruiz
creator: Yuris Paola Sierra Cantillo
creator: Karen Michelle Wagner Molina
rights: Derechos de autor 2020 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 48
ending page: 59
doi: 10.33133/csi-6-2020-51

Investigación y aprovechamiento de tierras en la vereda Altamira de San Martin Meta, mediante implementación de software para dispositivos móviles
type: item
description: La implementación técnica se realizó mediante la tecnología de la aplicación “Open Data Kit - ODK” la cual hace parte del conjunto de tecnologías de la información existentes al servicio de las causas humanitarias, fue desarrollada por investigadores del departamento de Ciencia e Ingeniería de la Universidad de Washington y diseñada con el propósito de llegar a comunidades poco atendidas alrededor del mundo. El documento “protocolo para la generación y recolección de encuestas digitales” es un instrumento metodológico que permite entender el flujo de trabajo en la recolección de información. Lo componen fases de las cuales se presenta una desagregación detallada de procesos que se realizan para la recolección de un momento de análisis, evaluación y toma de decisiones.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Recolección
  topic: keywords
subject: formulario
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subject: sincronización
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subject: implementación.
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creator: Jaime Audi Rodriguez Barrera
rights: Derechos de autor 2020 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 33
ending page: 47
doi: 10.33133/csi-6-2020-50

Estudio de la disminución de plomo en solución por la microalga chlorella vulgaris
type: item
description: Se determinó la capacidad de retención del plomo (Pb2+) en solución debido a la presencia de la microalga Chlorella vulgaris, planteando así un posible método de biorremediación para aguas contaminadas con este metal pesado. Inicialmente se determinaron las condiciones óptimas para generar el adecuado cultivo de la microalga en el laboratorio de química. Luego, se contaminaron muestras acuosas de la microalga y se procedió a cuantificar el cambio en la concentración del metal pesado en dichas soluciones a través de la formación de un complejo coloreado del plomo con ditizona, el cual fue medido usando espectrofotometría UV-Vis. Finalmente, analizando los resultados obtenidos se logra optimizar las condiciones que requiere el cultivo, se determina una máxima disminución en la concentración del 49 % y se plantea la proyección de este método como una propuesta para la descontaminación de aguas que contengan otros metales pesados.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Espectrofotometría
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subject: plomo
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subject: Chlorella Vulgaris.
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creator: Laura Marcela Barrera G.
creator: Manuela Barrero E.
creator: Karen Lorena Gómez A.
creator: Juan Carlos Sanabria M.
rights: Derechos de autor 2020 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 19
ending page: 32
doi: 10.33133/csi-6-2020-49

Caracterización de residuos de carbón para posible uso como material de construcción
type: item
description: El objetivo de esta investigación es mostrar las posibles capacidades que podrían tener los desechos que dejan la explotación de minas de carbón, esto con el fin de reducir la presión ejercida al medio ambiente. En el caso específico de esta investigación, se quiere llegar a utilizar estos desechos para la elaboración de asfalto y utilizarlo en ciertas zonas de Colombia con difícil acceso por la complejidad del terreno y costos de construcción. Se analizaron los estudios realizados en una planta térmica de energía ubicada en Nueva Delhi, India, esta produce unos desechos de carbón los cuales son almacenados sin darles ningún uso y convirtiéndolos en un riesgo ambiental para la zona. Entre los ensayos que se realizaron, se crearon capas flexibles de pavimento dando unos resultados favorables en ciertas condiciones.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Carbón
  topic: keywords
subject: residuos
  topic: keywords
subject: minería
  topic: keywords
subject: pavimento.
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creator: Felipe Alba
creator: Juan Sebastian Medina
creator: Carol Juliana Ramirez
creator: Efraín Casadiego
rights: Derechos de autor 2020 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 8
ending page: 18
doi: 10.33133/csi-6-2020-48

Construcción de un muro en bahareque reforzado con fibras de caña brava para viviendas rurales
type: item
description: El presente proyecto tuvo como objetivo el análisis del comportamiento físico de un muro no estructural, con el fin de otorgar una alternativa a familias campesinas y además. De esto se podrá dar un punto de referencia a estudios relacionados. El elemento no estructural fue construido en una zona rural del municipio de Sesquilé, Cundinamarca. Se reforzó con fibras de caña brava, que es un tipo de caña perteneciente a la familia del bambú y es ampliamente encontrada en Colombia. Al tener el conocimiento de los materiales que integran la mezcla, se realizaron pruebas de laboratorio únicamente en el caso del suelo; para su posterior identificación y saber si cumple con las propiedades de cohesión y plasticidad para hacer parte de la mezcla. Luego de esto, se procede a realizar prototipos donde se estudia de manera visual su comportamiento físico, evaluando variables de aparición de fisuras o presencia de desprendimientos, para así poder elegir de manera óptima el diseño que será implementado posteriormente en la construcción del muro. El tipo de investigación a implementar es cuasi experimental, porque los resultados que se van a tomar del muro y de los diseños de mezcla son netamente extraídos por la observación, en un periodo que comprende las ciento cuarenta y cuatro horas, tiempo en el que no se presentan más cambios en los prototipos. Para el caso del muro se evalúan los mismos parámetros, como lo son la aparición de fisuras durante quince días.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Bahareque
  topic: keywords
subject: comportamiento físico
  topic: keywords
subject: fisuras
  topic: keywords
subject: desprendimientos
  topic: keywords
subject: muro no estructural.
  topic: keywords
creator: María Paula Guio Leiva
creator: Karen Daniela Guio Leiva
rights: Derechos de autor 2019 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 69
ending page: 80
doi: 10.33133/csi-5-2019-47

Análisis de la adulteración química y microbiológica en dos muestras de leche bovina, bronca y entera
type: item
description: La siguiente investigación tuvo como finalidad el análisis de la adulteración química y microbiológica de dos muestras de leche bovina; una bronca, del municipio de Facatativá y otra entera, comercializada por un almacén de cadena ubicado en la ciudad de Bogotá. Para ello, se llevaron a cabo pruebas fisicoquímicas y microbiológicas que actualmente son utilizadas en la industria láctea para evaluar la calidad de la leche. Se encontró que los valores de densidad obtenidos son menores a los reportados por la normatividad y que, por lo tanto, la leche entera -como la leche bronca- se encuentran únicamente adulteradas por aguado. Esto no genera desarrollo de patologías en las personas que la consumen, pero, al contener menos nutrientes de los reportados en la tabla de contenido nutricional, no aportan los valores esperados por el consumidor.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Leche entera
  topic: keywords
subject: leche bronca
  topic: keywords
subject: análisis
  topic: keywords
subject: calidad
  topic: keywords
subject: evaluación
  topic: keywords
subject: adulteración.
  topic: keywords
creator: Nicolás David Gómez C.
creator: Adriana Ximena Ruiz G.
creator: Angie Lorena Sierra S.
creator: Valeria Wittingham R.
creator: Johanna Farid Bernal R.
rights: Derechos de autor 2019 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 39
ending page: 48
doi: 10.33133/csi-5-2019-45

Implementación de un sistema para limpieza y clasificación de huevos de gallina ponedora tipo jumbo, aaa, aa, a, b y c. caso de estudio: centro de investigación y desarrollo tecnológico en Tenjo
type: item
description: La universidad cuenta con un centro de investigación y desarrollo tecnológico en Tenjo (CIDT), el cual cuenta con una zona de avicultura en la que hay aproximadamente 600 gallinas. Al día, las gallinas producen alrededor de 600 huevos, los cuales limpian, clasifican y empacan manualmente los trabajadores. Este proceso conllevaba a emplear 3 horas al día. La limpieza es un proceso primordial, ya que permite eliminar las bacterias de la superficie. Este procedimiento requiere de paciencia y cuidado sobre el huevo, ya que se podría quebrar. A partir del objetivo se desarrolla el proyecto de grado para obtener el título como Ingenieros Mecatrónicos de la Fundación Universitaria Agraria de Colombia, enfocado en el desarrollo rural y emprendimiento de productos de la canasta familiar, mediante la aplicación de conocimientos desde las áreas de mecánica, electrónica, diseño computacional y sistemas de control.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Limpieza
  topic: keywords
subject: clasificación
  topic: keywords
subject: automatización
  topic: keywords
subject: huevos.
  topic: keywords
creator: Ivette Juliana Amador Quesada
creator: Johan Andres Espitia Trujillo
creator: Andrea Katerine Pineda Torres
rights: Derechos de autor 2019 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 49
ending page: 68
doi: 10.33133/csi-5-2019-46

República cannábica como propuesta para el sostenimiento socioeconómico a partir de la transformación natural del cáñamo y el cannabis
type: item
description: En el presente artículo se identifican algunos aspectos que se han tenido en cuenta como pertinentes para la apertura de una nueva propuesta de investigación, la cual aportará en dos puntos fundamentales: el primero apunta a la inclusión social y el segundo al sostenimiento económico. Este doble enfoque posibilita la oportunidad de garantizar los derechos de miles de personas que se han visto directa o indirectamente afectadas por los contrastes que ha dejado el conflicto armado interno, fundamentalmente en lo relacionado a la plantación de cultivos ilícitos. Con esta propuesta se busca que, a través de la transformación de materiales naturales milenarios como el cáñamo y el cannabis, sea posible lograr cambios en el desarrollo y la integridad humanas desde el punto de vista individual y social, así como en el desarrollo económico del territorio. De esta manera se plantea la pregunta problematizadora: ¿cómo la transformación natural del cáñamo y el cannabis pueden lograr el sostenimiento de la población colombiana afectada por el conflicto armado? Con esto se esperan desarrollar diversas actividades que respondan a un esquema diferencial de la población afectada por el conflicto y que se alimentará desde el Registro Único de Víctimas (Unidad para la Atención y la Reparación Integral a las Víctimas, 2019). En la investigación se tomaron cinco puntos que se clasifican como esenciales para el desarrollo del proyecto: marco legal, sociedad, salud, educación, productividad y economía, de esta manera se lograr tener un desarrollo integral, puesto que mediante la implementación de cada uno de estos ítems se brinda orientación y se buscan soluciones óptimas para mejorar el proceso de restitución de derechos y garantías constitucionales, debido a su inclusión al marco legal colombiano.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Inclusión
  topic: keywords
subject: sostenimiento
  topic: keywords
subject: desarrollo
  topic: keywords
subject: cannabis
  topic: keywords
subject: cáñamo
  topic: keywords
subject: unificación.
  topic: keywords
creator: Jasser Gómez Hurtado
rights: Derechos de autor 2019 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 26
ending page: 38
doi: 10.33133/csi-5-2019-44

Análisis de un mampuesto en adobe reforzado con fibras de caña brava para uso en construcciones rurales
type: item
description: En este artículo se presentarán los avances que se han realizado respecto al uso de mampuestos de adobe reforzados con caña brava, en donde se tienen 7 tipos de mezcla con proporciones distintas en cada una. Se contempló el 0.2% y 0.1% de fibra y, de igual manera, se tomó la opción de usar estabilizantes tales como cal y cemento a unas proporciones de 7% y 9%. Esto, con el fin de analizar su comportamiento mecánico a tracción, compresión y flexión para ser comparados posteriormente con una muestra patrón y, así mismo, observar su mejora.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Adobe
  topic: keywords
subject: fibras
  topic: keywords
subject: caña brava
  topic: keywords
subject: refuerzo
  topic: keywords
subject: estabilizante.
  topic: keywords
creator: Estefanía Sánchez G.
creator: Oscar David Bello T.
rights: Derechos de autor 2019 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2019-01-01
publication date: 2019-01-01
starting page: 7
ending page: 25
doi: 10.33133/csi-5-2019-43

Evaluación de la biodisponibilidad del hierro en la elaboración de un caramelo blando relleno
type: item
description: Actualmente, en Colombia se presenta una alta prevalencia de anemia ferropénica que afecta en su mayoría a la población de primera infancia. En consecuencia, se han creado diversos alimentos fortificados con este mineral. A partir de esto, se proyecta el desarrollo de un caramelo blando relleno de carambolo (Averrhoa carambola L.) osmodeshidratado y se evalúa su biodisponibilidad a lo largo del proceso de elaboración, por medio del modelo matemático planteado por Hallberg y Hulthén (2000). Se planteó dividir la metodología en cuatro etapas: análisis fisicoquímicos y nutricionales de materias primas; osmo-deshidratación del carambolo para fortificar el jarabe con sulfato ferroso (45 mg/kg); encapsulación y reticulación del jarabe fortificado mediante alginato (1,5% p/v) y gelatina (0,25 g/ml); y elaboración del caramelo blando, planteando para el relleno tres formulaciones fruta: jarabe (1:3; 3:1; 1:1). En los resultados obtenidos en el análisis fisicoquímico y nutricional del carambolo, se puede observar para la acidez titulable (0,30 ± 0,005 ácido oxálico anhídrido % m/m) y pH (3,59 ± 0,08) se encuentran dentro de los parámetros reportados; sin embargo, ocurre lo contrario para sólidos solubles (5,5 ± 0,0 °Brix a 20°C), índice de madurez (18,6 ± 0,3 °Brix / ácido oxálico anhídrido % m/m), hierro (0,70 ± 0,06 mg/100g fruta), calcio (27,59 ± 1,33 mg/100g fruta), polifenoles (6,85 ± 0,750 mg/100g fruta) y ácido ascórbico (2,10 ± 0,064 mg/100g fruta). De este modo, los aspectos relacionados a la cosecha, método de análisis y factores intrínsecos de la fruta son los que pudieron generar esta variación.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Carambolo
  topic: keywords
subject: alimentos fortificados
  topic: keywords
subject: alginato
  topic: keywords
subject: gelatina
  topic: keywords
subject: micronutrientes.
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creator: Brayan Eduardo Castellanos C.
creator: Leidy Lorena Varón B.
creator: Gloria Helena Gonzalez B.
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 141
ending page: 155
doi: 10.33133/csi-4-2018-42

Análisis del efecto de la concentración del negro humo y corteza de semilla de caucho como carga de refuerzo sobre las características elásticas de caucho látex
type: item
description: El presente proyecto de investigación evaluó el efecto de sustituir la proporción de negro de humo como carga de refuerzo por corteza de semilla de caucho en la obtención de caucho látex. Se realizaron análisis de sus propiedades elásticas a 3 probetas de caucho látex vulcanizado a diferentes porcentajes de carga. Con la ayuda de una máquina UNIVERSAL, GLX Xplorer, se pudo evidenciar que, dependiendo el porcentaje de carga agregada en el proceso, la elongación del caucho disminuye. Por lo tanto, para el proceso de vulcanizado con semilla de caucho, es posible reducir el porcentaje de carga hasta 54 veces sin que el caucho látex pierda sus propiedades de elongación.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Caucho látex
  topic: keywords
subject: vulcanizado
  topic: keywords
subject: negro de humo
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subject: semilla de caucho.
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creator: Daniel Buitrago
creator: Edwin Herrera
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 67
ending page: 70
doi: 10.33133/csi-4-2018-34

Utilización de residuos de carbón para la elaboración de asfalto
type: item
description: La falta de conciencia ambiental por parte de ciertas personas y organizaciones en los últimos años ha llevado a pensar en la optimización de los recursos y en el uso de los desechos que dejan prácticas, como lo es la explotación minera. A pesar de que la minería puede llegar a ser una de las que más afectan el ecosistema, es una práctica necesaria puesto que nos proporciona los recursos energéticos que demandan la sociedad de hoy en día. El objetivo de esta investigación es mostrar las posibles capacidades que podrían tener los desechos que dejan la explotación de minas de carbón, con el fin de reducir la presión ejercida al medio ambiente. En el caso específico de esta investigación, se quiere llegar a utilizar estos desechos para la elaboración de asfalto y utilizarlo en ciertas zonas de Colombia con difícil acceso por la complejidad del terreno y costos de construcción. Se analizaron los estudios realizados en una planta térmica de energía ubicada en Nueva Delhi, India, cuyos desechos de carbón se almacenan sin darles ningún uso y se convierten en un riesgo ambiental para la zona. Entre los ensayos que se realizaron se destaca el de crear capas flexibles de pavimento, que dió unos resultados favorables en ciertas condiciones.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Agregados
  topic: keywords
subject: carbón
  topic: keywords
subject: ecosistema
  topic: keywords
subject: minería
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subject: pavimento.
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creator: Carol Juliana Ramírez R. Ramírez R.
creator: Felipe Alba V.
creator: Juan Sebastián Medina M.
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 135
ending page: 139
doi: 10.33133/csi-4-2018-41

Implementación de una empresa tipo B para mitigar la obsolescencia programada de productos alimenticios
type: item
description: En la presente investigación se analiza el uso de bienes complementarios, como lo son los empaques utilizados como medio de almacenaje para la compra de productos alimenticios como cereales, legumbres y granos en general. Si bien dichos empaques a base de plástico se encargan de satisfacer necesidades básicas, acarrean una mecánica de consumo programada por la industria alimenticia, que se observa cuando no se aprovechan en su totalidad. Igualmente, tienen una mala disposición, pues muchos de estos empaques llegan al consumidor final y se desechan con una única vez de uso, lo que genera desechos contaminantes que afectan el desarrollo del ser humano y su entorno. A partir de esta problemática, se identifica la necesidad de desarrollar estrategias de prevención y conservación para mitigar la contaminación a causa de los residuos plásticos, de allí surge este estudio que pretende contribuir con alternativas sostenibles y sustentables que sustituyan los empaques plásticos por otros elaborados a base materias primas orgánicas, que permitan mejorar los procesos de reutilización y los integren a la cadena de producción. Por lo anterior, esta propuesta tiene el propósito de incentivar la participación ciudadana de la comuna 5 del municipio de Soacha y generar oportunidades para la conservación de los sistemas naturales.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Obsolescencia programada
  topic: keywords
subject: desarrollo sostenible y sustentable
  topic: keywords
subject: logística inversa
  topic: keywords
subject: plástico
  topic: keywords
subject: recursos.
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creator: Lesly Catherine García Barrera
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 127
ending page: 134
doi: 10.33133/csi-4-2018-40

Fitocannabinoides: opción terapéutica complementaria al cáncer de mama
type: item
description: El cáncer de mama (principalmente el conocido como adenocarcinoma) provocó aproximadamente 546.000 muertes en todo el mundo en el 2016. En Colombia, el cáncer de mama fue la primera causa de enfermedad y muerte entre mujeres y alrededor del 12,9% de todas las muertes causadas por cáncer en el país. A pesar de que existen varios tratamientos para el control de la enfermedad, la quimioterapia continúa siendo el tratamiento de mayor uso en la actualidad; uno de los más usados es el Cisplatino, que conlleva ciertas complicaciones, principalmente, la resistencia al quimiofármaco. Dicha situación ha llevado a que progresivamente más pacientes diagnosticados con cáncer utilicen tratamientos alopáticos, al igual que a terapias alternativas completarías (CAM). De este modo, queremos destacar que una de las terapias alternativas más utilizadas y mejor aceptadas para cáncer es el uso de fitocannabinoides de la planta Cannabis sativa, cuya legalización se ha venido aceptado mayoritariamente con fines terapéuticos y medicinales en varios países, y se presenta como alternativa de tratamiento gracias al gran aumento de las investigaciones en los últimos años, debido el descubrimiento del “sistema endocannabinoide” (receptores cannabinoides 1 y 2 -CB1 y CB2-), que regula efectos proapoptóticos y antiproliferativos en varios tipos de cánceres. Se ha sugerido que el microambiente tumoral podría sobreexpresar receptores cannabinoides y, por ello, el uso terapéutico de los fitocannabinoides para el tratamiento del cáncer de mama tiene un potencial de uso médico. Así, ha permitido mejorar la calidad de vida y la supervivencia de los pacientes que padecen esta enfermedad.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Cannabinoides
  topic: keywords
subject: cáncer de mama
  topic: keywords
subject: cisplatino
  topic: keywords
subject: sistema endocannabinoide
  topic: keywords
subject: terapias alternativas.
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creator: Natalya Maritza Vargas Barandica
creator: Juan Sebastián Mora Aguilar
creator: Josefa Antónia Rodríguez García
creator: Yenny Yolanda Lozano Jiménez
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 107
ending page: 126
doi: 10.33133/csi-4-2018-39

Expresión de kv10.1 y p53 en células hela y siha resistentes a cisplatino
type: item
description: El cáncer de cuello uterino es una de las patologías con mayor incidencia en mujeres. Su tratamiento incluye el uso del quimiofármaco cisplatino, aunque la resistencia a esta terapia convencional limita el éxito del tratamiento. Una de las aproximaciones para abordar esta problemática es mediante la evaluación de proteínas que permitan evidenciar el desarrollo de resistencia. Kv10.1 y p53 son proteínas que han sido propuestas como biomarcadores de malignidad y resistencia en varios tipos de cáncer; sin embargo, se desconocen sus cambios de expresión en las líneas celulares de cáncer de cuello uterino con virus de papiloma humano (HeLa VPH-18 y SiHa VPH-16). Con este estudio, se pretende evaluar la variación en la expresión de p53 y Kv10.1 en líneas celulares de cáncer de cuello uterino durante el proceso de desarrollo de resistencia a cisplatino; de esta manera, se puede aportar al conocimiento sobre los mecanismos de respuesta de las células frente a quimiofármacos.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Cáncer de cuello uterino
  topic: keywords
subject: resistencia a cisplatino
  topic: keywords
subject: Kv10.1
  topic: keywords
subject: p53.
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creator: María Camila López C.
creator: María Catalina Rangel A.
creator: Sara Emilia Giraldo
creator: Josefa Rodríguez
creator: Yenny Yolanda Lozano J.
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 97
ending page: 105
doi: 10.33133/csi-4-2018-38

Evaluación del efecto del tipo de ácido de extracción sobre el rendimiento y características de la pectina obtenida a partir de cascara de naranja citrus × sinensis
type: item
description: El presente proyecto de investigación evalúa el efecto que tiene el tipo de ácido en el rendimiento de extracción de pectinas obtenidas a partir de cáscaras de naranja, para lo cual se evalúan los ácidos cítrico y clorhídrico. Se determinó, además, el grado de esterificación y el contenido de metoxilos. La pectina es un polisacárido complejo que se encuentra en la laminilla media de las células primarias de algunas plantas y se compone principalmente de ácido d-galacturónico y monosacáridos. La pectina se aplica en la ciencia de los alimentos, la nutrición, los cosméticos y la industria farmacéutica, y es ampliamente utilizada para espesar, gelificar y como agente emulsionante en mermeladas, refrescos, pescado, carne y productos lácteos. El método más ampliamente usado es el de tratamiento ácido, en el que la pectina se hidroliza a alta temperatura. Dentro de los factores que afectan el rendimiento de la extracción se encuentran el tipo de ácido, la temperatura, tiempo y la relación muestra-solvente.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Pectina
  topic: keywords
subject: naranja
  topic: keywords
subject: ácido cítrico
  topic: keywords
subject: ácido clorhídrico
  topic: keywords
subject: espesante.
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creator: Diana Valentina Camelo D.
creator: Laura Camila Rueda F.
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 91
ending page: 96
doi: 10.33133/csi-4-2018-37

Eficacia de los programas computarizados visp, nback y hibit-r: un entrenamiento cognitivo para personas con dcl
type: item
description: En los últimos años, Colombia y el mundo han experimentado una transición demográfica; se espera que, para el 2050, la población de adultos mayores se triplique, al igual que las enfermedades físicas y mentales típicas de esta etapa de la vida, dentro de ellas, el deterioro cognitivo leve (DCL), que se considera una etapa pre demencial y es una de las condiciones con mayor prevalencia. Por tanto, se requieren intervenciones de prevención para mitigar el impacto de esta condición. La presente investigación busca probar la eficacia de los programas de estimulación cognitiva computarizada VISP memoria visuoespacial, N-BACK para memoria semántica de trabajo, y el HIBIT R para atención y control inhibitorio en personas mayores de 60 años en la ciudad de Bogotá. Consiste en un estudio cuasiexperimental y exploratorio con mediciones pre y post intervención. El grupo de participantes estará compuesto por 30 sujetos con diagnóstico de DCL bajo los criterios del DSM V. Para el establecimiento diagnóstico se utilizará la batería Neuropsi y el test de Barthel. Se espera que los sujetos mejoren sus capacidades atencionales y de memoria.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Deterioro cognitivo leve
  topic: keywords
subject: adulto mayor
  topic: keywords
subject: estimulación cognitiva computarizada
  topic: keywords
subject: memoria
  topic: keywords
subject: atención.
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creator: Ana María Salazar
creator: Fidel Mauricio Bonilla. P.
creator: Laura Vanessa Maldonado A.
creator: Rosa Mariana Rojas
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 79
ending page: 89
doi: 10.33133/csi-4-2018-36

Comportamiento del sector cinematográfico en Bogotá entre los años 2011 y 2016
type: item
description: La investigación se desarrolla en torno al comportamiento del sector cinematográfico en lo que respecta a los años 2011 al 2016, en la ciudad de Bogotá. El cine es considerado una de las artes más importantes de la humanidad, ya que posee un alto impacto en el comportamiento de la sociedad y junta artes dramáticas, fotografía, música y la literatura. Por este motivo, es importante transmitir a través de ella la cultura del país y mostrar el impacto que se ha tenido. Actualmente, también es una de las industrias más grandes del mundo, así que impacta la economía del país al generar grandes cantidades de capital. Partiendo de la importancia que tiene la industria del cine en el mundo, el principal problema del sector en Colombia es la inversión que se realiza en la industria del cine, ya que solo un pequeño porcentaje de quienes trabajan para el sector audiovisual logran, tras años de lucha, sacar sus proyectos adelante, comenta Ana Karalin Carmona de la productora Tauma. De esta manera se investiga el comportamiento del sector, de modo que se pueda evidenciar el impacto en la economía, el desarrollo cultural y los principales problemas que son motivo de obstáculo.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Cine
  topic: keywords
subject: arte
  topic: keywords
subject: entretenimiento
  topic: keywords
subject: economía
  topic: keywords
subject: cultura e impacto.
  topic: keywords
creator: Paola Milena Moreno Betancourt
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 71
ending page: 78
doi: 10.33133/csi-4-2018-35

Caracterización de las fundaciones sin ánimo de lucro de la comuna uno en el municipio de Soacha
type: item
description: Durante un recorrido de tipificación realizado en el año 2012 por la fundación, se encontraron organizaciones sociales de primer y segundo nivel (Grupo Soacha Conexión, 2017). En total, se encontraron veinte fundaciones debidamente constituidas y formalizadas; no obstante, existen otras fundaciones que están en proceso de formalización o que actúan por medio de la informalidad. En este contexto, es necesario caracterizar las fundaciones sin ánimo de lucro del municipio de Soacha, de la comuna 1, con el propósito de disminuir la informalidad, ya que no se tiene en claro los parámetros organizacionales, misionales, o su estructura. La investigación se realiza mediante una metodología mixta: cuantitativa, en cuanto a que se aplica una prueba piloto a cincuenta entidades sin ánimo de lucro (Esal) de la comuna uno del municipio de Soacha; y cualitativa, ya que se identifican las características relevantes de las Esal, con el fin de conocer las generalidades para que se constituyan y se formalicen. Se emplearon fuentes de información primaria con una encuesta y se analizaron los datos por medio de tabulación y un análisis. Esta investigación propone como posible solución elaborar talleres prácticos por medio de la línea de proyección social de la Corporación Universitaria Minuto de Dios, sede Soacha, modalidad distancia, con el fin de fortalecer a estas organizaciones y así formalizarlas. Por tal motivo, surge la pregunta: ¿cuáles son las características de las fundaciones sin ánimo de lucro en la comuna uno del municipio de Soacha?
subject: Artículos
  topic: section
subject: ESAL
  topic: keywords
subject: informalidad
  topic: keywords
subject: Soacha
  topic: keywords
subject: comuna uno
  topic: keywords
subject: caracterización
  topic: keywords
subject: fundaciones.
  topic: keywords
creator: Angie Margarita Rodríguez R.
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 61
ending page: 65
doi: 10.33133/csi-4-2018-33

Caracterización de películas comestibles a base de goma guar y/o almidón de maíz
type: item
description: Los recubrimientos y películas comestibles se han convertido en nuevas alternativas de conservación biodegradables, investigadas en la mayoría de las matrices alimentarias. Su aplicación tiene la finalidad de extender la vida útil de los alimentos y aumentar su protección e inocuidad, al mitigar fenómenos como la transferencia de gases y agua, el crecimiento microbiano y otros, que repercuten en el deterioro de las características organolépticas y fisicoquímicas. La composición de estas estructuras varía entre proteínas, lípidos y polisacáridos con aditivos que, de acuerdo con su concentración contribuyen con aspectos como la formación y funcionalidad. El presente proyecto planteó un diseño factorial 33 con porcentajes de goma guar y almidón de maíz en rangos de 0,20 a 3,0 % p/v; plastificantes como glicerol y sorbitol de 0,50 a 1,0 % v/v; aceite de canola y polisorbato 80 entre 0,10 y 0,30 %v/v, con el objetivo de encontrar formulaciones de películas opacas, maleables, resistentes a la tracción, homogéneas y poco exudadas. Las formulaciones seleccionadas fueron: 0,30 % de goma guar, 0,10 % de glicerol, 0,10 % de sorbitol, polisorbato 80 y 0,20 % de aceite de canola y 0,50 % de goma guar, 0,12 % de glicerol, 0,18 % de sorbitol, polisorbato 80 y 0,30 % de aceite de canola. Las películas elaboradas con goma guar presentaron características de brillo y resistencia a la tracción, lo que las convierte en formulaciones promisorias para la aplicación en matrices alimentarias.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Método de casting
  topic: keywords
subject: emulsificante
  topic: keywords
subject: plastificante.
  topic: keywords
creator: Laura María Contreras M.
creator: Anggie Stefania Osorio R.
creator: Diana Cristina Moncayo M.
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 47
ending page: 59
doi: 10.33133/csi-4-2018-32

Estrategias preventivas frente al comercio ilegal de fauna silvestre en Bogotá, D.C.
type: item
description: De acuerdo con lo establecido en la Ley 99 de 1993, una de las grandes responsabilidades de la Policía Nacional es proteger los recursos naturales en Colombia, con la que se presentan diversas problemáticas, tales como es el comercio ilegal. Por ello, se han creado grupos especializados que contribuyen a combatir esos flagelos. Los grupos especializados en la protección ambiental de la Policía Nacional tienen dentro de sus funciones llevar a cabo el control vigilancia y prevención del tráfico y comercio ilegal. Para ello, han venido capacitando a miembros de la institución, con el fin de aplicar el nuevo código de policía, identificar las especies nativas, el grado de amenaza de acuerdo a la normatividad, emplear aplicaciones, realizar campañas, entre otros factores, con el propósito de acabar con el tráfico y comercio de especies. Con el desarrollo de este proyecto se busca conocer todas las tendencias de tráfico y comercio ilegal de fauna silvestre en las zonas donde se conforman las reservas ambientales, es decir, la región de la Orinoquía, Amazonía, Andina y Pacífica. Entonces, se busca determinar cuál es la zona de mayor influencia del tráfico y comercio ilegal de especies hacia el centro del país, así como determinar las especies que son más comercializadas en el centro del país y analizar la forma de transporte de las especies de fauna. A través del instructivo 015 del año 2000, se creó al interior de la Dirección Central de Policía Judicial (DIJIN) el Grupo Investigativo de Delitos contra el Medio Ambiente, que se ha convertido en uno de los equipos más eficaces en la lucha contra la criminalidad ambiental en el país. Se busca investigar las conductas que atentan contra el medio ambiente, recolectar, analizar y clasificar información relacionada con los delitos que afectan el medio ambiente en todo el territorio nacional y, finalmente, desarticular organizaciones delictivas dedicadas al tráfico y comercialización de fauna silvestre. En pro al fortalecimiento…
subject: Artículos
  topic: section
subject: Comercio
  topic: keywords
subject: especies
  topic: keywords
subject: fauna
  topic: keywords
subject: tráfico
  topic: keywords
subject: protección.
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creator: Jairo Rojas A.
creator: Hugo Andrés Fernández N.
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 27
ending page: 45
doi: 10.33133/csi-4-2018-31

Aprovechamiento de cáscara de theobroma cacao l. en la obtención de catalizador para producción de biodiésel
type: item
description: Actualmente, se identifica como una gran problemática ambiental el agotamiento de fuentes de energía no renovables y el uso inadecuado de subproductos de diversas cadenas agroindustriales. Por ello, se buscan nuevas alternativas, como es el caso del biodiésel, que se obtiene a partir de reacciones de aceites vegetales con alcoholes, junto con catalizadores homogéneos de tipo básico o ácido; sin embargo, al emplear este tipo de catalizadores se presentan desventajas, como reacciones paralelas de saponificación y problemas de separación del catalizador con el producto final, por lo que se generan un menor rendimiento y altos costos, lo que conlleva que el biodiésel no pueda ser competitivo con el diésel de petróleo en términos económicos. Los subproductos de la agroindustria del cacao representan cerca del 80 % del peso total del fruto, por lo que es de gran importancia establecer alternativas para aprovecharlo y darle un valor agregado. En el presente trabajo, se evalúa el efecto de las condiciones de tratamiento y concentración de catalizador obtenido a partir de la cáscara de cacao sobre el rendimiento de biodiésel, empleando aceite de palma refinado. Se establecen diferentes condiciones de calcinación de la cáscara de cacao, con el fin de obtener el potasio contenido en ella. Posteriormente, se realizan pruebas de basicidad y caracterización de espectrofotometría de infrarrojo. En la obtención de biodiésel a partir de aceite de palma, se prueban diferentes concentraciones del catalizador obtenido. De igual forma, se hace una variación de la relación molar de aceite: metanol y se analiza cuáles son las condiciones óptimas para la producción de biodiésel con el catalizador sólido obtenido de la cáscara de cacao.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Catalizador sólido
  topic: keywords
subject: potasio
  topic: keywords
subject: transesterificación
  topic: keywords
subject: rendimiento
  topic: keywords
subject: eficiencia.
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creator: Yeimy Katherin Caro P.
creator: Mauricio Sierra S.
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 19
ending page: 26
doi: 10.33133/csi-4-2018-30

Aplicación de recubrimientos a base de alginato para reducir la absorción de aceite en papa criolla (solanum phureja)
type: item
description: El proceso de fritura se ha convertido en un mecanismo de transformación de alimentos, dado que mejora propiedades organolépticas en el momento del consumo. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación de alginato de sodio como recubrimiento comestible en rodajas de papa criolla (Solanum phureja), para reducir el porcentaje de absorción de aceite en el proceso de fritura, mediante la evaluación del porcentaje de absorción de grasa. La formulación que permite disminuir el porcentaje de grasa absorbida fue la de muestra 1,8 % alginato de sodio al 50 % glicerol.
subject: Artículos
  topic: section
subject: Fritura
  topic: keywords
subject: polisacárido
  topic: keywords
subject: soxhlet.
  topic: keywords
creator: Yully Alexandra. Calderón O.
creator: Yenni Marcela Moreno G.
creator: Diana Cristina Moncayo M.
rights: Derechos de autor 2018 Cuadernos de Semilleros de investigación
date: 2018-01-01
publication date: 2018-01-01
starting page: 11
ending page: 17
doi: 10.33133/csi-4-2018-29