Cifuentes Cruz, L. M.; Villamil Galindo, J. E. Harina De rábano Obtenida Mediante deshidratación osmótica Combinada Con Secado Por Microondas: Optimización Del Proceso Y aplicación En Galletas. J. Res. Eng. Sci. 2026, 5, 45-51. https://doi.org/10.33133/jres-5-2020-345.