Martínez, E. A., Castañeda, D., Puello, N., & Torregroza, A. C. (2017). Evaluación del proceso de deshidratación osmótica de dos variedades de mango (Mangifera indica L.). Journal of Research in Engineering Science- JRES, 2, 59-66. https://doi.org/10.33133/jres-2-2017-170