E. A. Martínez, D. Castañeda, N. Puello, and A. C. Torregroza, “Evaluación del proceso de deshidratación osmótica de dos variedades de mango (Mangifera indica L.)”, Journal of Research in Engineering Science- JRES, vol. 2, pp. 59–66, Jan. 2017, doi: 10.33133/jres-2-2017-170.