Cifuentes Cruz, L. M., and Johan Esteban Villamil Galindo. “Harina De rábano Obtenida Mediante deshidratación osmótica Combinada Con Secado Por Microondas: Optimización Del Proceso Y aplicación En Galletas”. Journal of Research in Engineering Science - JRES, vol. 5, Sept. 2026, pp. 45-51, https://doi.org/10.33133/jres-5-2020-345.