Gómez Cardenas, E. F., and Javier Darío Hoyos Leyva. “Diseño teórico Y estructuración De Un Esparcible Tipo Margarina a Partir De Aceite De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.) Mediante Fraccionamiento físico: Una Alternativa Nutricionalmente Superior”. Journal of Research in Engineering Science - JRES 6 (September 15, 2026): 21–34. Accessed October 13, 2026. https://revistas.uniagraria.edu.co/index.php/jres/article/view/347.