Patricia Gómez, Ángela, Jiménez, L. V., & Colina, J. Y. (2018). Evaluación de la harina de cáscara de limón como sustituto de grasa en torta tipo casera. Revista De Investigaciones De UNIAGRARIA, 6(1), 53-59. https://doi.org/10.33133/riu-6-2018-117