“Evaluación De La acción Del Cloruro De Sodio, Nitrato De Potasio Y Tripolifosfato De Sodio En La descongelación De Las Costillas De Cerdo”. Revista De Investigaciones De UNIAGRARIA, vol. 4, no. 1, Jan. 2017, pp. 39-49, https://doi.org/10.33133/riu-4-2017-98.