Extracción de antocianinas de repollo morado (brassica oleracea) y cebolla morada (allium cepa) como sustitutos de los indicadores de ph de origen sintético . Cuadernos de Semilleros de investigación , [S. l.], v. 7, n. 1, p. 22–32, 2019. DOI: 10.33133/csi-7-2021-54. Disponível em: https://revistas.uniagraria.edu.co/index.php/csi/article/view/54.. Acesso em: 18 may. 2024.