Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la infusión de remolacha (Beta Vulgaris L.). Revista de Investigaciones de UNIAGRARIA, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 120–132, 2024. DOI: 10.33133/riu-11-2024-258. Disponível em: https://revistas.uniagraria.edu.co/index.php/riu/article/view/258.. Acesso em: 23 feb. 2025.