FARÍAS CAMPOMANES, Angela; ALFONSO, Yina; GALINDO, Jorge; JIMÉNEZ, Yineth; MEDINA, Camila; RAMÍREZ, Saday. Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la infusión de remolacha (Beta Vulgaris L.). Revista de Investigaciones de UNIAGRARIA, [S. l.], v. 11, n. 1, p. 120–132, 2024. DOI: 10.33133/riu-11-2024-258. Disponível em: https://revistas.uniagraria.edu.co/index.php/riu/article/view/258.. Acesso em: 19 apr. 2025.