Vol. 2 Núm. 1 (2014)

Publicado January 1, 2014

Artículos

Nidia Casas Forero (Autor/a)
13-22
Tecnologías de conservación de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
PDF
Pedro Pablo Martínez Padua (Autor/a)
23-30
Comprometimiento de los sistemas renal y cardiovascular en la Leishmaniasis visceral canina. Una revisión conceptual
PDF
Nidia Casas Forero, Deisy Johana Torres Silva (Autor/a)
31-42
Conservación en atmósferas modificadas de cebolla (Allium cepa L. var. Yellow Granex) mínimamente procesada
PDF
Oscar Andrés Cuervo Monguí, Giovanny Andrés Monguí Cortés (Autor/a)
45-54
Gestión ambiental desde el ecodiseño
PDF
Mauricio A. Sierra S., Leonardo Quiñones Cantor, Adriana Mejía Terán (Autor/a)
55-63
Evaluación de ésteres etílicos de aceites usados y aceite de palma como biocombustible
PDF
María Mercedes Hernández Henríquez (Autor/a)
65-71
El Minotauro: una mirada borgiana
PDF
Marcela Guzmán R., Ludy Y. Zambrano A. (Autor/a)
73-82
Efecto del tipo de jarabe y la concentración en la osmodeshidratación de mora (Rubus glaucus benth)
PDF
José O. Salamanca L. (Autor/a)
83-96
Las tecnologías inteligentes y el aprendizaje
PDF
Gloria Helena González Blair, Luisa María. Sierra Olivares (Autor/a)
99-110
Contenido polifenólico en productos elaborados con mora (Rubus glaucus, Benth) y plantas aromáticas
PDF